Il faut éliminer tous les matériaux nuisibles ou de mauvaise qualité, préférer l'acier inoxydable, la fonte émaillée, l'acier vitrifié ou émaillé de qualité, le pyroflam, le pyrex, la terre cuite mate.

Eviter la cocotte à pression ou cocotte minute, non pas à cause de la qualité de ses matériaux mais parce que la cuisson se fait à trop haute température ce qui a pour effet de détruire une grande partie des vitamines et des sels minéraux.
Lui préférer le cuit vapeur ou cuisson à étage en acier inoxydable 18/10 de préférence, qui permet de faire cuire les aliments à basse température. De plus, si les aliments ne sont pas de provenance biologique, ce procédé permettra d'éliminer une partie des engrais chimiques, fongicides ou pesticides qui seront captés par l'eau.
Dans le cas de cuisson de viande ou de poisson, il y aura épuration des mauvaises graisses. Surtout ne pas consommer l'eau de cuisson.

Quant au Téfal, il est nuisible car lorsque le revêtement vieillit ou s'abime, il peut y avoir ingestion de téflon, produit toxique. Par précaution, il vaut mieux éviter de l' utiliser.

Il y a aussi la cocotte Römertopf en terre cuite qui permet aux aliments de cuire dans leur propre jus sans ajout de graisse et avec très peu de liquide. Les vitamines et les minéraux ne sont pas altérés. Mais attention aux imitations fragiles, aux ajustements imparfaits. Bien suivre les conseils d'utilisation.

Le seul inconvénient de ces ustensiles de bonne qualité, c'est leur prix. Ils sont en général assez chers.
Le Téflon ou Tefal qui recouvre le fond de votre poêle à frire est du PTFE, c'est à dire du Polytétrafluoréthylène, c'est à dire une "résine fluorée" ou du fluor mélangé à du plastique.

Et le cuivre alors ? C'est pas mauvais le cuivre ? Parce que je voulais tellement avoir des casseroles en cuivre, et depuis hier c'est chose faite, enfin une partie, car je dois encore acheter la rande poêle

la rande poële c 'est quoi ce truc là hein ???

Le cuivre c'est très bien, la preuve, les alambics sont en cuivre !
Les ustensiles de cuisine sont étamés, à part la bassine à confitures, j'ignore pour quelle raison.
Alors, chez vous maintenant ça va être de la cuisine de riches !!!!!!!!!!! Car c'est dans la haute bourgeoisie qu'on trouve des batteries de cuisine en cuivre.

Hé oui, à la ferme bleue ils cuisinent dans du cuivre et donc ils doivent rouler sur l'or !

D'autant plus qu'ils pètent dans la soie, à ce qu'on dit !

dire que Carfy jouait de la guitare et maintenant il s'est mis à la batterie !
(de cuivre)

Je me tais
Je me tais
Je me tais
Je me tais
Je me tais
Je me tais
Je me tais
Je me tais
Je me tais

Oh et puis non...

Alors je réponds ceci :

Pourquoi pensez-vous que vous venez chez nous ?

Pourt l'art, bien sûr. :compress: :bounce:

on dit le lard et pas l'art !!
whoua, jeu de mot pourri !

Et bien la prochaine fois que tu viendras à la maison, ne cherche pas le lard car tu devras aller le chercher chez le fermier d'à côté et quant à l'art et.............................. oh merde, je viens de me souvenir que j'ai une recherche à faire ....pour toi. Oups!