Si vous avez besoin que de quelques gouttes de jus de citron pour la cuisine, percez le fruit d'un petit trou que vous reboucherez ensuite avec un cure-dent.
Les citrons bien ronds sont généralement plus juteux.
Pour garder frais un citron entamé, saupoudrez-en l'entame avec du sel fin. Lorsque vous voudrez réutiliser le citron, il suffira de couper la rondelle salée.
On peut conserver des citrons frais pendant plusieurs semaines en les laissant dans un récipient rempli d'eau : mais on changera cette eau tous les jours.
Vous voulez qu'un citron vous donne son jus en abondance ? Trempez-le un quart d'heure dans l'eau chaude avant de la presser.
